Añadió que la gastronomía constituye un elemento cultural que nos une como país, cuya megadiversidad y recursos naturales son el origen de la riqueza de la comida peruana que se traduce en la calidad y sabor de los platos típicos.

“Cada plato pelea en calidad y sabor y que esto podamos ponerlo a disposición del Perú e internacionalmente hace que el país y Lima sean la capital gastronómica de América, donde se hace turismo gastronómico”, argumentó.

El presidente Humala acotó que la cultura culinaria y los saberes del pueblo son trasversales a las clases sociales, pues en las familias de la costa y demás regiones y niveles socioeconómicos se come bien y rico. Saludó en ese sentido que los comedores populares tengan presencia en este tipo de actividades, al representar un avance dentro de la política de inclusión social que se impulsa en el país.

“Los saberes se reciben de generación en generación, los platos que hay que rescatarlos porque nos permite identificarnos como una cultura rica que sobresale en la región”, manifestó el presidente Humala para luego recorrer los diversos stand de productos y platillos.